餐廚垃圾車(chē)外形，分為車(chē)頭和車(chē)身兩部分來(lái)說(shuō)。

   首先，餐廚垃圾車(chē)的車(chē)頭，就是駕駛室，有小平頭駕駛室，也有大平頭駕駛室；有單排駕駛室，也有帶臥鋪的駕駛室；駕駛室顏色以白色為主；帶臥鋪的駕駛室頂上有裝飾用的頂燈。駕駛室都能夠向前翻轉。

   其次，餐廚垃圾車(chē)的罐體，也就是改裝部分，罐體有方形和圓形兩種，罐體右側（駕駛員右側）裝有液壓升降架，罐體上部有方形漏斗形接口，接口四方用鋼板圍起來(lái)，三面略高，升降架這邊略低，便于頃倒泔水，并防止泔水四方濺落；罐體的后蓋是液壓開(kāi)啟、液壓關(guān)閉的，方形罐體配方形后蓋，圓開(kāi)罐體配圓形后蓋，后蓋都有橡膠密封條，方形后蓋的下部另做的有集液槽，便于收集從罐口泄漏的泔水。

   然后，是罐體兩側的顏色，有單一的黃色、綠色、灰色的；也有選擇兩色、多色；液壓升降架有黃色、綠色、藍色、紅色；罐體有黃、白兩色的，有白、藍兩色的，有銀灰、黑灰色的，有白、綠兩色的，罐體也有兩主色，加其它顏色的窄條，裝飾得更加多彩；后蓋顏色以單色為主，有黃色、綠色、白色、灰色，再與罐體顏色搭配，顯得多姿多彩，鮮艷亮麗。防護欄的顏色是紅白相間。